豪華に見せることができるお節料理
日本を代表するホテル監修の贅沢和洋中のお節、一の重には「昆布巻き・栗の甘露煮・田作り」などの日本の食材が扱われています。
二の重には「ホタテのテリーヌ・ローストビーフ・ニシンのマリネ」などの華やかな料理が目白押しに詰め込まれています。
三の重には「煮あわび・海老チリ・チャーシュー」などのこってりした味、風味の食が彩りよく敷き詰められています。
お重が段になり、たくさんのお品書きがありますが、多彩な美味しさを詰め合わせるのは、ご家族や親戚のみなさんで楽しめる心配りでもあるのです。
どなたでも一口、１つは気に入る味やお料理がある、それがお節に仕上げられています。
味つけも薄味、弾力のある食材には隠し包丁が入っています。
もちろん、飾り切りも見て頂きたい内容で、職人の手技によるものです。
品数豊富で、豪華に見える配慮もされています。
ちなみに、大きなお重に様々な品を一面に盛りつけることのほうがコスパもよいそうです。